sobota, 29 listopada 2014

Naleśniki pomarańczowe

Naleśniki pomarańczowe, czyli coś dla miłośników cytrusów;)
Swój intensywny smak zawdzięczają świeżo wyciśniętemu sokowi z pomarańcz. Są naprawdę pyszne, a najlepiej smakują jedzone jeszcze ciepłe.
Swoje naleśniki podałam z twarożkiem waniliowo- kokosowym oraz rodzynkami i orzechami włoskimi.

piątek, 28 listopada 2014

Placuszki fasolowe z warzywami

Jakiś czas temu piekłam czekoladowe ciasto fasolowe i wyszło bardzo dobre. Zatem pomyślałam sobie, że skoro wypiek się udał, to spróbuję zrobić placuszki z patelni. Tak więc dziś nadszedł dzień próby i udało się. Placki wyszły wyśmienite, co więcej zyskały dobrą opinię degustatora moich dań- mamy;). Więc śmiało możecie przygotować to danie.

Składniki na porcję:
  • pół puszki fasoli (200g),
  • jajko,
  • łyżka mąki pełnoziarnistej,
  • pieprz, sól, papryka ostra,
  • jako dodatek przygotowałam duszone warzywa: paprykę, cukinię, pora oraz kukurydzę z masłem.

Odsączoną fasolę i jajko blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy mąkę oraz przyprawy, mieszamy ciasto. Placuszki smażymy na suchej patelni.
Warzywa dokładnie myjemy i drobno kroimy. Rozgrzewamy patelnie, wrzucamy warzywa, dolewamy troszkę wody i dusimy pod przykryciem. Pod koniec delikatnie solimy i dodajemy masło do smaku.
Smacznego;)

Dlaczego warto przygotować placuszki fasolowe z warzywami, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
  • fasola czerwona jest bogata w białko roślinne, zawiera wapń, cynk fosfor i potas, ponadto jest bogata w lekkostrawną skrobię i błonnik,
  • jajko stanowi żródło białka,witamin A, D, E, K, B2 i B12 oraz licznych soli mineralnych- m. in.: magnezu, żelaza i wapnia; ponadto zawiera lectynę, która nie pozwala na odkładanie się cholesterolu i luteinę chroniącą nasz wzrok,
  • cukinię możemy jeść bez ograniczeń- jest ona niskokaloryczna i lekkostrawna; jest dobrym źródłem potasu i magnezu, witamin A, C, PP, K i B1 oraz beta karoten.

środa, 26 listopada 2014

Naleśniki z ciecierzycy

Naleśniki z ciecierzycy należą do grona najlepiej smakujących i najłatwiejszych w smażeniu. Mają wyśmienity, delikatnie orzechowy posmak. W związku z tym świetnie komponuje się z nimi czekolada, miód czy jabłka.
Swoje naleśniki podałam z bananem, malinami i syropem klonowym.

niedziela, 23 listopada 2014

Ciasteczka imbirowe

Przez bardzo długi czas nie mogłam przekonać się do smaku imbiru. W końcu wpadłam na pomysł upieczenia ciasteczek z jego dodatkiem, co okazało się strzałem w dziesiątkę. Ciasteczka są kruche, chrupiące i intensywnie imbirowe. Wspaniale smakują popijane mlekiem.

Kilka słów o autorce bloga

Witam wszystkich:)

Po bardzo długim czasie przeglądania blogów z przepisami na pyszne dania i wypieki, i marzeniu, o tym, że kiedyś też takiego będę miała, postanowiłam wziąć się do pracy.
Tak więc w listopadowy wieczór powstała Kuchnia Carrie. Z nadzieją, że komuś spodobają się moje przepisy zaczynam tworzyć.

A teraz coś o mnie.
Jestem licealistką, ale do matury mam jeszcze sporo czasu.
Można się łatwo domyślić, że kuchnia jest miejscem, w którym spędzam najwięcej wolnego czasu.
Przygotowuję różne potrawy, ale tak na prawdę najbardziej ciągnie mnie do słodkiego, jednak jestem pasjonatką zdrowego odżywiania, więc na pewno nie znajdą się tu przepisy na hmm... niezbyt zdrowe rzeczy:)
A gdy nie gotuje to czytam książki albo idę na spacer z moim psiakiem.

Pomiędzy tym wszystkim staram się jeszcze wygospodarować trochę czasu na naukę.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka