środa, 15 lipca 2015

Kurczak w sosie porowym

Bardzo dawno nie było u mnie przepisu na danie wytrawne. Dziś to zmieniam i dzielę się z wami pomysłem na filety z kurczaka w sosie porowym. Przepis został stworzony z myślą o Radku, który nie może doczekać się większej ilości postów z udziałem mięsa.;)
Mięso najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami, ale jeśli wolicie kaszę, to też może być. Jako dodatek proponuję świeże ogórki lub pomidory.



Składniki na 4 porcje:
  • 2 filety z kurczaka
  • 100ml śmietany 30%
  • por
  • cebula
  • czosnek
  • 0,5l bulionu*
  • sól
  • pieprz
  • papryka ostra i słodka
*Bulion może być warzywny, drobiowy, albo przygotowany z kostki rosołowej.

Do garnka wlewamy bulion, dodajemy umytego i pokrojonego pora, posiekaną cebulę i dwa ząbki czosnku. Gotujemy przez około 10 minut, tak aby warzywa zmiękły. Garnek zdejmujemy z ognia. Warzywa blendujemy na gładki krem i ponownie odstawiamy na palnik. Dolewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy, aż do zgęstnienia. Zajmie to około 20 minut.
Filety dokładnie oczyszczamy i kroimy na plastry. Przyprawiamy je solą, pieprzem, papryką i dwoma ząbkami czosnku. Smażymy je na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju rzepakowego.
Mięso możemy włożyć do garnka z sosem lub polewać nim bezpośrednio przed podaniem.
Smacznego:)

4 komentarze :

  1. Kurczak w towarzystwie takiego sosiku musiał być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepraszam za tak późny komentarz, widziałem chyba w dniu publikacji ale jakoś tak zabiegany byłem, żeby napisać "mądry i czarujący" komentarz :D

    Ja Cię, ja Cię :D
    Okazjonalnie zaglądam na tego Twojego bloga i patrzę jest MIĘSO, jest KURCZAK.
    A do tego sos porowy, a jest to warzywo które lubię jako jedno z nielicznych.
    Więc ogólnie już zaciesz, zaciesz, a tutaj dedykacja dla mnie <3.
    Jedyne co bym mógł jeszcze spróbować inaczej to podać to z ryżem :D
    Swoją drogą, moja "aluzja" o większej ilości dań mięsnych była jakiś czas temu, ciekawe co Cię zainspirowało :> :D
    Ale mam powodzenie - jak nie obrazy to przepisy z dedykacją :D

    Pozdrawiam i bardzo dziękuję.
    Na pewno sprawdzę / Radek

    PS.
    Twoja starsza siostra zepsuła nam mikser xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, że może być z ryżem. Monika mówiłam mi po opublikowaniu posta, że nie lubisz młodych ziemniaków;)
      Wiem, wiem aluzja była jakiś czas temu, ale o niej nie zapomniałam i ostatnio pomyślałam, ze dobrze byłoby też wrzucić jakieś wytrawne dania, bo mój blog powoli robi się zbyt słodki.XD
      Zatem pamiętając o twojej sugestii zrobiłam kurczaka, nieświadomie z porem.;)
      Nie ma za co;)
      Mam nadzieję, że będzie ci smakować:)

      Usuń
    2. Bardzo dziękuję za pocztówkę. Przepis na pewno przetestuję;)
      Monika nie przyznaje się do zamordowania waszego mikseraXD

      Usuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka