piątek, 11 września 2015

Budyń jabłkowy

Budyń to według mnie smak dzieciństwa. Z tym, że jeszcze kilka lat temu jadłam go w wersji z torebki. Teraz całkowicie go porzuciłam i budyń przygotowuję sama, od podstaw. Jest to bardzo proste. Najczęściej robię waniliowy i czekoladowy, ale pokazywałam wam też wersję truskawkową, gryczaną i cieciorkową.
Dziś mam dla was coś bardziej jesiennego- budyń z jabłkiem i cynamonem. Wyszedł pyszny, o intensywnym smaku.
Podałam go ze świeżym jabłkiem, migdałami i domowymi bezikami.



Składniki na 2 porcje:
  • 2 nieduże jabłka
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • żółtko
  • łyżeczka cukru trzcinowego/ białego
  • łyżeczka cynamonu
Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na male cząstki. Blendujemy je w garnku na gładkie puree, dodajemy szklankę mleka, cukier, cynamon i zagotowujemy. W międzyczasie, w szklance mieszamy resztę mleka, żółtko i mąkę ziemniaczaną, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Powstałą mieszankę dodajemy do mleka gotującego się w garnku. Budyń gotujemy jeszcze przez kilka minut, stale mieszając. Przekładamy go do pucharków, przypieramy i podajemy.
Smacznego:)

7 komentarzy :

  1. Budyniu jabłkowego nigdy nie jadłam i póki co moją ulubioną wersją jest waniliowa :)
    Twój wygląda przepysznie i jestem ciekawa jak się wpasują jabłka w budyń :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jabłka w budyniu smakują fantastycznie. Powinnaś go spróbować, bo chyba bardzo lubisz jabłuszka;)

      Usuń
  2. Wygląd i smak typowo jesienny i ciepły :) Budyń kochamy pod różnymi postaciami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe, jabłkowego budyniu to ja jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki budyń zjadłabym bardzo chętnie w chłodny dzień...:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pomysł ciekawy, ale... mleko przecież kwaśnieje podczas ogrzewania z jabłkami... Dlatego ja wolę zwykły budyń wymieszany z jabłuszkami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczerze mówiąc to pierwszy raz słyszę o tym, że mleko gotowane z jabłkami kwaśnieje... Budyń przygotowywałam tak już wielokrotnie i niczego takiego nie zauważyłam.

      Usuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka