Korzenne ciasteczka z melasą

Chociaż za oknem nadal mamy lato, przygotowałam dla was przepis na kruche ciasteczka pachnące jesienią.  Nie są one zbyt słodkie i mają piękny korzenny aromat. Wspaniale smakują popijane herbatą z miodem lub mlekiem. Ciasteczka z melasą świetnie zachowują świeżość i są równie dobre nawet po kilku dniach.

Składniki na 20 sztuk:

• 100g miękkiego masła
• 50g melasy
• jajko
• 150g mąki pszennej pełnoziarnistej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki kardamonu

Masło ucieramy mikserem na jasną, puszystą masę. Dodajemy melasę i jajko. Miksujemy tylko do połączenia składników. Dosypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Ponownie miksujemy. Ciasto chłodzimy w lodówce co najmniej przez pół godziny.

Z ciasta formujemy ciasteczka wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy przez 10 minut.

Smacznego:)