Pasta sojowa

Tym razem mam dla was przepis na pyszną pastę sojową, która wspaniale sprawdzi się jako smarowidło na kanapki. Pasta jest aromatyczna i bardzo sycąca. Dzięki soi jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze i witaminy z grupy B.

Składniki:

• 200g soi
• liść laurowy
• 4 ziarenka pieprzu czarnego
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• łyżeczka soli
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• papryka ostra
• papryka słodka
• bazylia 
• oregano

Soję wsypujemy do garnka i zalewamy zimną wodą. Pozostawiamy na noc.

Rano wylewamy wodę. Soję dokładnie płuczemy. Wlewamy do niej świeżej wody. Dodajemy liść laurowy, pieprz, sól i ziele angielskie. Gotujemy przez 2 godziny.

Po ugotowaniu soję odcedzamy, wyrzucamy liść laurowy, pieprz i ziele. Pozostawiamy do przestygnięcia.

Po tym czasie soję dokładnie blendujemy z koncentratem pomidorowym i przyprawami.

Pastę przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniczku w lodówce.

Smacznego:)