Śniadaniowe inspiracje 17

Tym razem mam dla was kolejny wpis z serii "Śniadaniowych inspiracji", w którym znajdziecie cztery propozycje na proste, słodkie śniadania. Myślę, że każdy z was znajdzie coś dla siebie.:)

Pierwszy pucharek zawiera pyszną owsiankę z dodatkiem banana oraz malin ze słoiczka, ugotowaną na mleku. Śniadanko ozdobiłam jogurtem naturalny, domową granolą i czekoladą z orzechami laskowymi.
Do garnka wsypujemy 50g płatków owsianych pełnoziarnistych. Dodajemy banana pokrojonego w plastry i czubatą łyżkę malin ze słoiczka. Wlewamy 3/4 szklanki mleka i owsiankę gotujemy aż do wchłonięcia płynu, co jakiś czas mieszając.

Pieczona owsianka kokosowa z jagodami

Gdy o poranku nie mamy zbyt dużo czasu na pichcenie wymyślnych śniadanek, świetnym rozwiązaniem jest przyrządzenie owsianki z piekarnika. Możemy przygotować ją wieczorem i od razu upiec lub tylko wymieszać składniki, a gotowe ciasto upiec rano.
Dzisiejszą owsiankę przygotowałam z dodatkiem sporej ilości wiórków kokosowych i mrożonych jagód. Oczywiście możecie je zastąpić takimi ze słoiczka, a w sezonie- świeżymi.
Jeśli macie ochotę na jeszcze inne kombinacje smaków, to koniecznie zajrzyjcie tutaj.

Deser owocowy z sosem waniliowym i kruszonką

Dzisiejszy deser jest intensywnie owocowy, słodki, kolorowy i pięknie pachnie wanilią. Pierwsza warstwa to prosta galaretka ze słodkich brzoskwiń, druga- frużelina jagodowa, a trzecia jest mieszanką kruszonki, świeżych owoców i sosu waniliowego (custardu).
Do przygotowania deseru wystarczą cztery łyżki sosu waniliowego, ale polecam przygotowanie go z całej porcji (przepis jest podlinkowany), bo świetnie pasuje do słodkich placuszków na śniadanie i świeżych owoców.

Koktajl bananowo-malinowy

W upalne, letnie dni uwielbiam pić owocowe koktajle. Świetnie orzeźwiają i są bombą witamin oraz energii. W skład dzisiejszego koktajlu wchodzą świeże malinki, zerwane na ogródku, które mają wspaniały, intensywny smak. Oprócz nich, dodałam jeszcze jagódki i mocno dojrzałe banany, przez co nie ma potrzeby dosypywania cukru. Polecam!:)

Pełnoziarniste muffiny jagodowo-czekoladowe

Uwielbiam połączenie owoców i czekolady. Tym razem wybór padł na leśne jagody, które doskonale komponują się z gorzką czekoladą. Ciasto na muffiny przygotowałam na bazie mąki pełnoziarnistej. Dodałam do niego również otręby, więc jest to zdecydowanie zdrowsza wersja klasycznego wypieku.

Galaretka truskawkowo- jagodowa z granolą

Dzisiejszy deserek świetnie nada się na obecnie panujące upały. Wspaniale was schłodzi i orzeźwi. Co więcej, zawiera mnóstwo witamin i jest niskokaloryczny. Z powodzeniem możecie przechowywać go w lodówce przez nawet 2-3 dni.
Do przygotowania drugiej warstwy użyłam jagód i malin, ale możecie przygotować ją inaczej- zamiast malin dodać więcej jagód lub całość zastąpić borówkami.

Czekoladowe tartaletki z kremem bananowym i galaretką owocową

Korzystając z ogródkowych owoców przygotowałam dla was przepis na proste, ale efektowne tartaletki. Składają się one z kruchego spodu z dodatkiem kakao, kremu bananowego ugotowanego na bazie kaszy manny oraz galaretki zrobionej z domowego soku, a także świeżych owoców- truskawek i jagód.
Wbrew pozorom przygotowanie takich tartaletek nie wymaga szczególnych umiejętności, więc zachęcam do wypróbowania przepisu nawet laików;)

Placuszki jagodowe

Dziś mam dla was przepis na kolejną śniadaniową propozycję- placuszki jagodowe. Są one mięciutkie, delikatnie słodkie i oczywiście mają śliczny, fioletowy kolor od jagód. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i jest bardzo proste.
Do placuszków jagodowych świetnie pasuje słodki banan, serek ricotta i miód lub syrop klonowy.

Muffiny z jagodami i migdałami

Muffiny uwielbiam za to, że ich przygotowanie jest banalnie proste i zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a za każdym razem możemy przygotować je w innej wersji smakowej. Na blogu pojawiły się już trzy przepisy na muffinki kakaowe z gruszkami, malinowo- czekoladowe, i gruszkowe z granolą.
Dziś mam dla was przepis na jedne z lepszych jakie piekłam- jagodowe z migdałami. Jagody nadają ciastu wspaniałą wilgotność i kolor, a migdały chrupkość.

Budyń z galaretką jagodową i owocami

Ostatnio bardzo posmakowało mi połączenie galaretki i budyniu. Na blogu pojawił się już nawet przepis na tego typu deserek (klik). Tym razem mam dla was nieco inną wersję smakową. W skład deseru wchodzą dwie warstwy budyniu- kakaowa i jasna- waniliowa oraz galaretka z jagodami i malinami. Jak dla mnie, jest to deser idealny:)

Jogurtowa panna cotta cytrynowa z frużeliną jagodową i bananami w karmelu

Dziś mam dla was nieco bardziej wykwintny i pracochłonny deser, o bardzo długiej nazwie (nie wiedziałam jak ją streścić;)). Jest to nieco zmodyfikowana wersja tradycyjnego śmietanowego deseru- panna cotty. Ja przygotowałam ją na bazie jogurtu i mleka. Oczywiście nie smakuje jak oryginał, ale jest równie wyśmienita. Jako dodatki wybrałam frużelinę jagodową i słodziutkie banany w karmelu, a..  i kilka świeżych orzechów włoskich. Palce lizać!
Na przygotowanie deseru trzeba poświęcić trochę czasu, ale jeśli będziecie postępować zgodnie z instrukcją, to na pewno wam wyjdzie i posmakuje.

Tarta z kremem waniliowym i musem rabarbarowym

Po zakupie nowej formy na tartę, postanowiłam ją przetestować. Metalowa forma z wyjmowanym dnem sprawdziła się świetnie, dużo lepiej od sylikonowej, którą kupiłam w ubiegłym roku.

Ale nie będę recenzować formy na tartę. Tematem posta jest to co w niej upiekłam. A było to kruche, ciasto pszenne-ryżowe. Po upieczeniu i wystudzeniu spodu nałożyłam na niego intensywnie waniliowy krem jaglany oraz niezawodny mus rabarbarowy. Natomiast wierzch ozdobiłam malinkami i jagodami.

Tarta smakuje wspaniale. Nie jest ciężka, bo nie zawiera żadnych tradycyjnych mas. stanowi świetny, zdrowy deser.

Składniki na tarte o średnicy 26cm:

ciasto:

• 80g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 80g mąki ryżowej
• 80g masła
• 45g cukru/ ksylitolu
• 3-4 łyżki mleka
• 2 żółtka

krem jaglany:

• 120g kaszy jaglanej
• 650ml mleka
• laska wanilii
• 1/4 szklanki cukru

krem rabarbarowy:

• 500g rabarbaru
• 5 łyżeczek cukru
• 2 płaskie łyżki żelatyny + trochę wody

• +maliny i jagody do ozdobienia wierzchu

ciasto:

Wszystkie składniki szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki na godzinę.

Po tym czasie ciasto wałkujemy. Przekładamy je na blachę do tarty wysmarowaną tłuszczem i delikatnie posypaną mąką. Wstawiamy je do lodówki na co najmniej pół godziny.

Na ciasto układamy papier do pieczenia, a na niego wysypujemy np. suchy ryż, aby tarta nie wyrosła.

Ciasto pieczemy przez 15 minut w 220C. Zdejmujemy papier z ryżem i pieczemy je przez kolejne 10 minut w 170C.

krem rabarbarowy:

Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze części. Wrzucamy go do garnka, dodajemy cukier i gotujemy przez kilkanaście minut, aż rabarbar zmięknie. Blendujemy go na gładką masę. 

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dodajemy ją do musu, dokładnie mieszamy. Podgrzewamy go krótko, stale mieszając. Nie wolno dopuścić do zagotowania.

krem jaglany:

Do garnka wsypujemy kaszę, wlewamy mleko. Dodajemy ziarenka z laski wanilii oraz skórkę i cukier. Całość gotujemy przez co najmniej 15 minut, aż kasza zmięknie. Wyjmujemy skórkę z wanilii i miksujemy kaszę na gładki krem.
wykonanie:
Na przestudzone ciasto kładziemy letni krem (jeśli za mocno zgęstnieje, wystarczy go podgrzać i ewentualnie dodać więcej mleka), a następnie przestygnięty mus rabarbarowy. Wierzch ozdabiamy malinami i jagodami lub innymi sezonowymi owocami.
Tartę wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Smacznego:)

Trifle truskawkowe

Trifle to popularny deser wywodzący się z Anglii. Złożony jest z galaretki z owocami, biszkoptów układanych na zmianę z custardem i bitej śmietany. W oryginale ciastka są nasączane alkoholem, jednak ja zamieniłam go na sok cytrynowy. Truskawki i jagody, które znajdują się w przepisie można oczywiście zastąpić innymi owocami np. malinami, agrestem czy wiśniami.
Zrobienie deserku zajmuje sporo czasu, jednak jest on wart zachodu. Poza tym przygotowuje się go z łatwo dostępnych produktów, więc możecie brać się do pracy;)

Naleśniki jagodowe

Wydaję mi się, że naleśniki stanowią na moim blogu najliczniejszą kategorie. Uwielbiam eksperymentować z różnymi rodzajami ciasta, dodawać nowe mąki albo soki owocowe. Tym razem padło na jagody. Dzięki nim naleśniki wyszły fioletowe i oczywiście intensywnie jagodowe. Po prostu raj dla podniebienia. Podczas jedzenie stwierdziłam też, że zamiast zwykłego mleka warto byłoby dodać kokosowe, smak byłby wówczas nieziemski!
Swoje naleśniczki zjadłam z serkiem wiejskim, sosem jagodowym (jagody ze słoiczka zmiksowane z jogurtem naturalnym) i płatkami kokosowymi, które jadłam pierwszy raz i bardzo mi posmakowały.

Blogowy Projekt Śniadaniowy

Kiedy tylko zobaczyłam, że Różowa Klara organizuje Blogowy Projekt Śniadaniowy wiedziałam, że wezmę w nim udział. Przygotowywanie codziennie zdrowych śniadanek nie jest mi obce, jednak pomyślałam, że warto wziąć udział w takim wyzwaniu, może akurat komuś spodoba się któraś z moich propozycji i ją wypróbuje.
Większość moich śniadanek przygotowuję w miseczce, czasem robię też naleśniki czy placuszki. Jednak najczęściej, tak jak tym razem, na śniadanie serwuję sobie ciepłe płatki, kaszki itp. Tylko ostatnia propozycja jest troszkę inna.
Zachęcam do przeglądania i próbowania:)

 Sobotnie śniadanko było wprost królewskie. W moim pucharku znalazła się niezastąpiona owsianka z kaszką manną oraz słodki mus bananowo- jagodowy. (Około 40g płatków owsianych gotujemy z 10g kaszki manny na 2/3- 1 szklance mleka. Mus przygotowujemy z jednego banana i 3 łyżek jagód, ja użyłam domowych ze słoiczka- blendujemy owoce. Do miseczki wkładamy część owsianki, przelewamy mus i kładziemy resztę płatków.)

 Niedzielne śniadanko było równie pyszne jak sobotnie. O poranku przygotowałam kaszkę kukurydzianą na mleku z dodatkiem kakao i imbiru. Na wierzch dodałam sporą ilość serka wiejskiego, gruszkę i płatki migdałów. (40- 50g kaszki gotujemy na niecałej szklance mleka razem z łyżeczką kakao dobrej jakości i imbirem mielonym oraz łyżeczką cukru lub innego słodzidła.)

 Kolejną propozycją jest budyń jaglany, gotowany tak jak gryczany, który już kiedyś pokazywałam. Tym razem do budyniu dodałam słodkiego, sycącego banana oraz łyżkę wiórek kokosowych. Wierzch ozdobiłam rodzynkami, wiórkami kokosowymi oraz domowym sokiem winogronowym.

 Chociaż rzadko przygotowuję smażone płatki, to bardzo je lubię. Wtorkowa żytnianka była bardzo kokosowa za sprawą wiórek kokosowych, mleka kokosowego i oleju kokosowego. Żeby nie było nudno, to dorzuciłam również ulubiony owoc- banana i żurawinkę oraz biały ser. (50g płatków żytnich moczymy przez co najmniej 30 minut w niewielkiej ilości mleka kokosowego, dodajemy łyżkę wiórek kokosowych i smażymy ją na oleju. Pod koniec dodajemy pokrojonego banana i przekładamy ją do miseczki. Ozdabiamy serem i żurawiną.)

 W środę miałam ochotę na gryczankę. Zatem ugotowałam kaszę gryczaną białą razem z żurawiną, rodzynkami i daktylami. Na wierzch dołożyłam również pokrojone, soczyste jabłuszko. (50g kaszy gryczanej gotujemy na wodzie z dodatkiem żurawinki, rodzynek i kilku posiekanych daktyli.)

 W czwartek zaserwowałam sobie jaglankę na soku pomarańczowym z kawałkami banana oraz syropem klonowym, jogurtem naturalnym i orzechami włoskimi. (50g kaszy jaglanej gotujemy na świeżym soku z pomarańczy, dodajemy kawałki banana.Wierzch ozdabiamy syropkiem, jogurtem i orzechami.)

 W piątkowy poranek zaszalałam i usmażyłam placuszki ziarniste, na które przepis opublikowałam już w ten sam dzień. Śniadanko było bardzo treściwe i smaczne.
Ponadto dzięki zawartości różnych nasion i ziarenek było bogate w dobre tłuszcze.

Śniadaniowe inspiracje 6

Tym razem mam dla was kolejną porcję śniadaniowych inspiracji. Tak jak ostatnio znów dominują w mojej miseczce płatki. No cóż, są one po prostu niezastąpione. Jednak obiecuję sobie i wam, że to zmienię i będę jadła więcej kaszek:)

Pierwsze śniadanko przygotowałam na bazie płatków jęczmiennych i słodkiej pomarańczy, dodałam również mak, a wierzch ozdobiłam niezastąpionym bananem. Płatki wyszły wyśmienite, myślę, że to za sprawą maku. (40g płatków jęczmiennych dokładnie mieszamy z jajkiem, sokiem z jednej pomarańczy i łyżeczką maku, a następnie zalewamy niedużą ilością wody i gotujemy, aż płatki zmiękną.)

Równie smaczna jest kasza manna z dodatkiem delikatnego jogurtu naturalnego i pysznego kremu orzechowego. Po ugotowaniu, na śniadanko położyłam banana i migdały. (40g kaszy manny zalewamy 3/4 szklanki mleka i gotujemy. Następnie dodajemy, 2 łyżki kremu orzechowego oraz 2 łyżki jogurtu naturalnego i mieszamy.)

Kolejną propozycją są płatki pszenne ugotowane razem z kaszą manną. Taki pomysł znalazłam u Ali, bardzo przypadł mi on do gustu. Jednak zmieniłam kilka rzeczy. Do swoich płatków dodałam wiórki kokosowe, a całość ugotowałam na mleku. Wierzch tradycyjnie ozdobiłam bananem i granolą. (30g płatków pszennych i 15g kaszy manny mieszamy z łyżką wiórek kokosowych i 2/3 szklanki mleka, gotujemy.)

Na sam koniec zostawiłam puszystą owsiankę jagodową, która zachwyciła moje podniebienie. Płatki nabrały niezwykłej delikatności za sprawą ubitego białka, dodanego po ugotowaniu śniadania.  (40g płatków owsianych mieszamy z dowolną ilością jagód, łyżeczką cukru i wbijamy małe jajko, a następnie dokładnie mieszamy, gotujemy. Pod koniec gotowania dodajemy białko ubite na sztywną piankę i ponownie mieszamy.)

Śniadaniowe inspiracje 4

Dzisiaj przygotowałam dla was kolejne śniadaniowe inspiracje. Dopiero przygotowując ten post zauważyła, że ostatnio pochłaniam tyle owsianek;), ale każda jest inna, więc nie popadam w monotonię.
Zachęcam do przeglądania i inspirowania się.
                                   
Jako pierwszą prezentuję wam jesienną owsiankę. Dodałam do niej kwaśne jabłko, cynamon, a wierzch ozdobiłam domową, chrupiącą granolą z dodatkiem orzechów. Czasem najprostsze połączenia są najlepsze;)
(50g pełnoziarnistych płatków owsianych dokładnie wymieszałam z jajkiem, zalałam wodą, dodałam cukier, cynamon i cześć pokrojonego jabłka i ugotowałam.)

Kolejną propozycją jest smażona owsianka. Robiłam ją zaledwie trzy- cztery razy, ale uwielbiam ją. Tym razem jako dodatki wybrałam jabłko pokrojone w cienkie plastry, słodziutką żurawinę i sezam o intensywnym smaku. Idealne połączenie. (50g płatków pełnoziarnistych zalałam gorącą wodą, gdy ją wchłonęły wymieszałam je z dodatkami i usmażyłam na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.)




                                                     
Oczywiście ugotowałam też pyszne cukiniowe pełnoziarniste płatki, które podałam z ulubionym serkiem wiejskim i czekoladowym kremem z awokado- delicje;) (Płatki ugotowałam tak samo jak w pierwszym przepisie, jednak dodałam do nich startą cukinię.)    

Ostatnio zaczęłam rozmrażanie letnich owoców, zatem w żytniance wylądowały ciemne jagódki, dzięki którym nabrała ona takiego pięknego koloru. Na wierzch tradycyjnie dodałam serek wiejski i granolę. (Płatki żytnie ugotowałam tak jak powyżej, ale tym razem dodałam jagody.)











Kolejna chyba najprostsza ze wszystkich dzisiejszych inspiracji owsianka została ugotowana na niedawno przygotowanym waniliowym mleku sojowym. Natomiast wierzch ozdobiłam słodziutkim kaki. (50g płatków owsianych ugotowałam na szklance mleka, aż uzyskały pożądaną konsystencję.)