Ciasto kakaowe z jabłkami

Dziś przygotowałam dla was kolejny przepis na ciasto. Tym razem jest to prosty kakaowy wypiek z jabłkami. Ciasto nieco przypomina tradycyjny biszkopt, ale przez dodatek oleju i jabłek jest wilgotne. Wspaniale smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze ciepłe, ale dobrze zachowuje świeżość i nawet trzy dni po upieczeniu jest pyszne.

Składniki na blachę o wymiarach 24x27cm:

• 6 jajek
• 2/3 szklanki cukru
• szklanka mąki pszennej typ 650
• pół szklanki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 2 jabłka

Jabłka obieramy i kroimy na drobną kosteczkę.
Białka ubijamy przez kilka minut, aż do otrzymania sztywnej piany. Łyżka po łyżce dosypujemy cukier, stale ubijając. Dodajemy żółtka i miksujemy tylko do połączenia składników. Wsypujemy kakao, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Miksujemy. Dolewamy olej strużką stale miksując.

Ciasto wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy je pokrojonymi jabłkami.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez 30 minut.

Smacznego:)