Gofry żytnie

Niedawno dostałam upragnioną gofrownicę. W tym czasie zdążyłam ją przetestować i przygotować przepis na pyszne, chrupiące żytnie gofry. Do ich upieczenia potrzebne będą wam tylko podstawowe składniki, które najprawdopodobniej macie w kuchni.
Długość pieczenia gofrów zależy od mocy gofrownicy. Moja ma 1200W i do uzyskania chrupiącej skórki na cieście wystarczy 6 minut, ale czas pieczenia najprawdopodobniej musicie ustalić sami.
Do gofrów wspaniale pasuje custard i jagody ze słoiczka.

Składniki na 6 sztuk:

• 1 szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki pszennej typ 650
• 1/4 szklanki cukru brązowego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szklanki mleka
• 1/3 szklanki gazowanej wody
• 1/5 szklanki oleju
• jajko

Suche składniki (mąki, cukier, sól, proszek do pieczenia) mieszamy w jednej misce, a mokre (mleko, woda, olej, żółtko) w drugiej. Białka ubijamy na sztywną pianę. 

Zawartość wszystkich misek dokładnie mieszamy łyżką.

Gofry pieczemy w nagrzanej i delikatnie natłuszczonej gofrownicy. Moim do upieczenia wystarczyło 6 minut, ale czas zależy od mocy urządzenia.

Smacznego:)