Składniki na 6 porcji:
- 2 filety z kurczaka
- 2 średnie cukinie (750g)
- 250g pieczarek
- 2 woreczki brązowego ryżu
- kilka łyżek oleju
- sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, oregano, majeranek
- ząbek czosnku
W niedużym garnku wstawiamy wodę na ryż. Gdy zacznie wrzeć wrzucamy obie torebki, delikatnie solimy wodę i gotujemy ryż przez 30 minut.
W międzyczasie oczyszczamy, myjemy i kroimy pieczarki w plasterki. Cukinie również myjemy i obieramy, a następnie kroimy je wzdłuż na ćwiartki i w plasterki. Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pieczarki i cukinię. Przyprawiamy je solą, pieprzem, bazylią, majerankiem i oregano, i smażymy aż woda z pieczarek wyparuje.
Filety dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy w niedużą kostkę. Przyprawiamy je solą, pieprzem, papryką, oregano, bazylią, majerankiem oraz obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Filety smażymy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju.
Gdy mięso się usmaży łączymy je z cukinią i pieczarkami, mieszamy.
Ugotowany ryż odcedzamy.
Danie podajemy od razu, możemy ozdobić je szczypiorkiem lub pietruszką.
Smacznego;)
Dlaczego warto przygotować kurczaka z cukinia i pieczarkami, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
- cukinia jest lekkostrawna i niskokaloryczna; zawiera witaminy: A, C, K PP, B1 oraz potas, żelazo i magnez,
- pieczarki są doskonałym źródłem witaminy D oraz witamin z grupy B, a także fosforu, selenu, żelaza i miedzi; ponadto są bogate w niezbędny kwas foliowy.
Wygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne danie, lekkie i takie wiosenne :-)
OdpowiedzUsuńSmacznie i świetnie wygląda z tym zielonym dodatkiem :)
OdpowiedzUsuńCiekawa propozycja, muszę wypróbować
OdpowiedzUsuńTo wspaniale;)
Usuńpyszny pomysł na obiadek :)
OdpowiedzUsuńcudowne połączenie!
OdpowiedzUsuńIdealnie dobrane przyprawy :) Pieczarki z mięsem idealnie się komponują :)
OdpowiedzUsuńMmm, danie pyszne, świetnie skomponowane :)
OdpowiedzUsuńMojej rodzince uszy by się trzęsły ;D
OdpowiedzUsuńZ moją rodzinką jest dokładnie tak samo;)
UsuńPyszności, chętnie bym spróbowała :D
OdpowiedzUsuńIdealne danie dla aktywnych i sportowców :)
OdpowiedzUsuńDokładnie;)
Usuń