Budyń gryczany

Dziś znów post z przepisem na coś słodkiego;) A dokładniej jest to budyń z kaszy gryczanej białej z dodatkiem siemienia lnianego nadającego budyniową odpowiednią konsystencję oraz słodkiego banana. Przepis można dowolnie modyfikować- nie dodawać banana, a zamiast niego czekoladę lub wanilię itp. Tak naprawdę możemy skomponować smak, na jaki tylko mamy ochotę:)

Składniki na jedną, naprawdę sycącą porcję:

• 35g kaszy gryczanej białej, zmielonej na proszek (ja użyłam młynka do kawy)
• łyżeczka zmielonego siemienia lnianego (również w młynku do kawy)
• szklanka mleka
• banan (oczywiście najlepiej jak jest mocno dojrzały) lub inne dodatki

Kaszę, siemię lniane i mleko mieszamy w garnku i dodajemy pokrojonego banana (rozgotuje się). Budyń gotujemy co jakiś czas mieszając, przez około 10 minut.
Podajemy od razu lub schłodzony.
Smacznego;)

Dlaczego warto przygotować budyń gryczany, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:

• kasza gryczana biała jest kopalnią krzemu, soli mineralnych: wapnia, żelaza, fosforu i magnezu; zawiera również cenne witaminy: B1 i PP, a poza tym zawiera dość dużo białka,
• siemię lniane jest polskim "superfood"; zawiera potas, cynk, witaminę E i kwasy tłuszczowe omega3; a dzięki zawartości substancji śluzowych chroni nasz przewód pokarmowy.