Jedno-porcjowe ciasto bananowe

Uwielbiam śniadania z piekarnika. Najczęściej przyrządzam proste owsianki, ale tym razem mam dla was coś bardziej wyszukanego- bananowe ciastko. Przygotowałam je na bazie mąki z cieciorki, a urozmaiciłam malinami i czekoladą. Ciastko jest bardzo puszyste i sycące. Idealne na pożywne śniadanie.

Składniki na jedną porcję:

• 50 g mąki z ciecierzycy*
• jajko
• duży banan, bardzo dojrzałył
• łyżeczka proszku do pieczenia
• płaska łyżeczka masła
• maliny i posiekana czekolada lub inne dodatki, według gustu

*Mąkę można kupić albo zrobić w domu- ciecierzycę uprażyć na patelni, a następnie zmielić np. w młynku do kawy.

Białko ubijamy na sztywną pianę.
W drugiej misce łączymy za pomocą miksera mąkę, żółtko, banana, masło, proszek i czekoladę. Masę delikatnie mieszamy z białkiem. Ciasto przekładamy do naczynia, posypujemy malinami i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 35 minut.
Smacznego;)

Dlaczego warto przygotować ciasto bananowe, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:

• banany oprócz tego, że są po prostu pyszne i je ubóstwiam;) zawierają całą gamę witamin: A, C, E, K i wiele z grupy B oraz są doskonałym źródłem potasu, co więcej bardzo dobrze wpływają na naszą koncentrację i pamięć. Nic tylko jeść;),
• ciecierzyca jako roślina strączkowa od razu kojarzy nam się ze źródłem białka- i bardzo dobrze; ta roślinka obniża również poziom złego cholesterolu oraz ciśnienia krwi.