Czekoladowe ciastko gryczane

Dzisiaj mam dla was przepis na pyszne ciastko gryczane. Ostatnio przygotowałam je na śniadanie i mogę was zapewnić, że jest bardzo sycące i smaczne. Zawsze udaje się mięciutkie i puszyste.
Ciasto na mój wypiek przygotowałam na niezastąpionej mące gryczanej, dodałam również banana, aby nieco je posłodzić, wsypałam też kakao i dużo posiekanej gorzkiej czekolady.
Wszystkie składniki uwielbiam i z ręką na sercu mogę polecić to śniadanko.

Składniki:

• 50g mąki gryczanej*
• jajko
• banan
• 1/3 szklanki mleka
• łyżeczka kakao
• posiekana, gorzka czekolada
• proszek do pieczenia

*Mąkę gryczaną można kupić lub zmielić kaszę.

Mąkę gryczaną zalewamy mlekiem, wbijamy jajko i miksujemy. Dodajemy pokrojonego banana, kakao, proszek do pieczenia oraz czekoladę i ponownie miksujemy, tylko do połączenia składników.
Ciastko przelewamy do ulubionej miseczki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika, do 180C i pieczemy przez około 25- 30 minut.
Smacznego:)

Dlaczego warto przygotować ciastko gryczane, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:

• mąka gryczana może poszczycić się dość wysoką zawartością białka, błonnika, witamin z grupy B- tiaminą, ryboflawiną i pirydoksyną oraz witaminy E, zawiera również sporo potasu, żelaza, cynku i miedzi,
• banany są bogate w węglowodany, witaminę A; potas, który usprawnia pracę mózgu, a także fosfor i żelazo,
• gorzka czekolada zawiera bardzo dużo magnezu, żelaza i potasu; ponadto, dzięki temu, że zawiera polifenole obniża ciśnienie krwi oraz zapobiega zawałowi serca.