Galaretka owocowa

Największa przyjemność sprawia mi przygotowywanie deserów i wszelkich słodkich posiłków. Chociaż daniami wytrawnymi nie gardzę, to jednak przygotowuję ich mniej (powoli to zmieniam;).
Dzisiejszy deser składa się praktycznie z samych owoców. Mamy tu dwa rodzaje porzeczki, maliny i borówki. Galaretka jest kwaskowata, lekka i orzeźwiająca. Idealna na upały, które aktualnie panują. Oprócz tego jest prosta w przygotowaniu i pełna witamin.

Składniki na 3 porcje:
warstwa I:

• 300g porzeczki białej
• 50ml wody
• łyżeczka pektyny
• 2 łyżeczki cukru/ ksylitolu

warstwa II:

• 300g porzeczki czerwonej
• 50ml wody
• łyżeczka pektyny
• 2 łyżeczki cukru/ ksylitolu

warstwa III:

• 250g borówek i malin 1:1
• 50ml wody
• łyżeczka pektyny
• 2 łyżeczki cukru/ ksylitolu

Każdą warstwę będziemy przygotowywać tak samo.
Owoce myjemy, blendujemy i przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek. Zagotowujemy je w garnku z dodatkiem wody. W kubeczku mieszamy cukier i pektynę. Dodajemy ją do wrzących się owoców. Gotujemy je przez 5 minut, stale mieszając. Przekładamy je do pięciu szklanek. Schładzamy. Gdy owoce się zetnę możemy nakładać kolejną, letnią warstwę.
Całość schładzamy w lodówce. Podajemy z owocami, bitą śmietaną, jogurtem itp.
Smacznego:)