Kurczak w sosie porowym

Bardzo dawno nie było u mnie przepisu na danie wytrawne. Dziś to zmieniam i dzielę się z wami pomysłem na filety z kurczaka w sosie porowym. Przepis został stworzony z myślą o Radku, który nie może doczekać się większej ilości postów z udziałem mięsa.;)
Mięso najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami, ale jeśli wolicie kaszę, to też może być. Jako dodatek proponuję świeże ogórki lub pomidory.

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 100ml śmietany 30%
• por
• cebula
• czosnek
• 0,5l bulionu*
• sól
• pieprz
• papryka ostra i słodka

*Bulion może być warzywny, drobiowy, albo przygotowany z kostki rosołowej.

Do garnka wlewamy bulion, dodajemy umytego i pokrojonego pora, posiekaną cebulę i dwa ząbki czosnku. Gotujemy przez około 10 minut, tak aby warzywa zmiękły. Garnek zdejmujemy z ognia. Warzywa blendujemy na gładki krem i ponownie odstawiamy na palnik. Dolewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy, aż do zgęstnienia. Zajmie to około 20 minut.
Filety dokładnie oczyszczamy i kroimy na plastry. Przyprawiamy je solą, pieprzem, papryką i dwoma ząbkami czosnku. Smażymy je na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju rzepakowego.
Mięso możemy włożyć do garnka z sosem lub polewać nim bezpośrednio przed podaniem.
Smacznego:)