Panna cotta bananowa

Do niedawna przygotowanie panna cotty kojarzyło mi się z długim i trudnym procesem. Jednak po zapoznaniu się z różnymi przepisami zaczęłam ją przygotowywać i okazało się, że zrobienie tego deseru jest dziecinnie proste. Według mnie, receptura, którą mam dla was jest bardzo dobra. Panna cotta wychodzi kremowa, gładka, delikatnie waniliowa i oczywiście intensywnie bananowa.

Swój deser podałam ze świeżymi borówkami i malinami.

Składniki na 5 porcji:

• 300ml śmietany 30%
• 200ml mleka
• 4 średniej wielkości banany
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżeczki żelatyny+ troszkę wody

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody (nie wrzącej) i odstawiamy na bok.

Do garnka wkładamy obrane banany i za pomocą blendera miksujemy je na gładkie puree. Dolewamy do nich mleko i śmietanę, dodajemy cukier. Mieszamy i zagotowujemy, aby kryształki cukru się dobrze rozpuściły. Do mieszanki dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy, żeby dobrze połączyć ją z resztą składników.

Krem przelewamy do pięciu filiżanek. Gdy wystygnie wstawiamy go do lodówki, aby stężał.

Jeśli wasza panna cotta nie będzie chciała "wyjść" z filiżanki, polejcie naczynie gorącą wodą i nie powinniście mieć już problemu z jej wyjęciem.

Panna cotte podajemy bezpośrednio po wyjęciu z lodówki.

Smacznego:)