Placuszki z burakiem

Placuszki z buraka smakują zaskakująco dobrze.  Jeśli ktoś nie zna ich składu, na pewno go nie odgadnie. Placuszki są wilgotne, sycące i intensywnie kakaowe. Wspaniale pasuje do nich jogurt naturalny i świeże owoce- maliny, borówki...

Składniki:

• 300g buraków, ugotowanych
• 2 jajka
• 100g mąki pełnoziarnistej żytniej
• 100ml mleka
• 2 łyżeczki cukru brązowego, nierafinowanego
• 2 łyżki kakao
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Buraki blendujemy na gładkie puree. Dodajemy do nich cukier, mleko i jajka. Dokładnie miksujemy. Przesiewamy suche składniki i mieszamy je z ciastem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Placuszki smażymy na suchej patelni.

Smacznego;)