Deser jeżynowo- gruszkowy

Dziś mam dla was nieco bardziej wymyślny deser. Składa się on z kilku warstw, ale zawiera jedynie popularne i łatwo dostępne składniki. Po przeczytaniu instrukcji każdy da radę go zrobić.
Deser bardzo mi posmakował. Pewnie dlatego, że zawiera składniki, które po prostu uwielbiam. Gruszka, jeżyny, jogurt i biszkopty, kto ich nie lubi?;)

Składniki na 3 porcje:

• frużelina jeżynowa, ze 150g owoców
• 350g jogurtu greckiego
• 3 gruszki
• łyżka masła
• łyżka miodu
• łyżeczka kardamonu
• 10 biszkopcików*

*Zamiast mąki ryżowej użyłam pełnoziarnistej pszennej i użyłam cukru trzcinowego nierafinowanego. Jeśli wolicie, możecie zastąpić je innymi ciasteczkami.

Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy łyżkę miodu i kardamon. Do tej mieszanki dorzucamy jedną pokrojoną najpierw na ćwiartki, a później na plastry gruszkę. Karmelizujemy ją przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając. Gruszka powinna być miękka i słodziutka.

Jogurt mieszamy z resztą syropu, który pozostał na patelni, po karmelizacji gruszki.

Biszkopty kroimy na mniejsze kawałeczki.

Dwie, świeże gruszki kroimy na małe cząsteczki.

Na dno pucharków nakładamy frużelinę, następnie część ciasteczek i jogurtu, świeżą gruszkę i resztę jogurtu. Wierzch ozdabiamy schłodzoną karmelizowaną gruszką i pozostałymi biszkoptami.

Deser podajemy od razu lub schłodzony w lodówce.

Smacznego:)