wtorek, 5 maja 2015

Kurczak z cukinią i pieczarkami

Kurczak z cukinią i pieczarkami jest moim zdaniem świetnym połączeniem. Już wielokrotnie gościł on na naszym stole i muszę przyznać, że zawsze smakuje tak samo wspaniale. Potrawie charakteru nadają przyprawy- bazylia, oregano, majeranek i słodka papryka oraz oczywiście sól i pieprz. Danie jest dość szybkie w przygotowaniu i nie wymaga wielkich umiejętności. Zatem każdy będzie potrafił je przyrządzić, wystarczy odrobina chęci;)



Składniki na 6 porcji:
  • 2 filety z kurczaka
  • 2 średnie cukinie (750g)
  • 250g pieczarek
  • 2 woreczki brązowego ryżu
  • kilka łyżek oleju
  • sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, oregano, majeranek
  • ząbek czosnku
W niedużym garnku wstawiamy wodę na ryż. Gdy zacznie wrzeć wrzucamy obie torebki, delikatnie solimy wodę i gotujemy ryż przez 30 minut.
W międzyczasie oczyszczamy, myjemy i kroimy pieczarki w plasterki. Cukinie również myjemy i obieramy, a następnie kroimy je wzdłuż na ćwiartki i w plasterki. Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pieczarki i cukinię. Przyprawiamy je solą, pieprzem, bazylią, majerankiem i oregano, i smażymy aż woda z pieczarek wyparuje.
Filety dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy w niedużą kostkę. Przyprawiamy je solą, pieprzem, papryką, oregano, bazylią, majerankiem oraz obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Filety smażymy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju.
Gdy mięso się usmaży łączymy je z cukinią i pieczarkami, mieszamy.
Ugotowany ryż odcedzamy.
Danie podajemy od razu, możemy ozdobić je szczypiorkiem lub pietruszką.
Smacznego;)

Dlaczego warto przygotować kurczaka z cukinia i pieczarkami, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
  • cukinia jest lekkostrawna i niskokaloryczna; zawiera witaminy: A, C, K PP, B1 oraz potas, żelazo i magnez,
  • pieczarki są doskonałym źródłem witaminy D oraz witamin z grupy B, a także fosforu, selenu, żelaza i miedzi; ponadto są bogate w niezbędny kwas foliowy.

14 komentarzy :

  1. Bardzo fajne danie, lekkie i takie wiosenne :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smacznie i świetnie wygląda z tym zielonym dodatkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealnie dobrane przyprawy :) Pieczarki z mięsem idealnie się komponują :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm, danie pyszne, świetnie skomponowane :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mojej rodzince uszy by się trzęsły ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z moją rodzinką jest dokładnie tak samo;)

      Usuń
  6. Pyszności, chętnie bym spróbowała :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealne danie dla aktywnych i sportowców :)

    OdpowiedzUsuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka