Deser jabłkowy ze zbożami ekspandowanymi

Ostatnio opublikowałam przepis na bananowe batoniki ze zbożami ekspandowanymi, a dziś mam dla was deser jabłkowy z dodatkiem zbóż. Przygotowanie deseru to kwestia paru minut, ponieważ wystarczy tylko ułożyć składniki w szklaneczce. Taka mieszanka jest naprawdę pożywna i z pewnością zdrowa:)

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Dziś przygotowałam dla was przepis na banalne ciasteczka. Do ich wykonania nie będzie wam potrzebne ani masło, ani mąką. Ciasteczka upiekłam na bazie płatków owsianych i solonego masła orzechowego, dzięki któremu mają one oczywiście intensywnie orzechowy smak i aromat, ale też słoną nutkę. Ten słono-słodki smak naprawdę przypadł mi do gustu i polecam wam wypróbowanie przepisu:)

Śniadaniowe inspiracje 13

Tym razem przygotowałam dla was kilka sezonowych propozycji na słodkie śniadanka. Każde z nich jest pożywne, zdrowe i przypomina deser:).

Pierwszą propozycją jest kasza orkiszowa ugotowana na mleku z dodatkiem słodkiego, mocno dojrzałego banana i podana z czerwonymi truskawkami oraz czekoladowym kremem z awokado.
Kaszę orkiszową wsypujemy do garnka, dodajemy banana pokrojonego w plastry i dolewamy 3/4 szklanki mleka. Gotujemy przez 15 minut, co jakiś czas mieszając.

Babeczki owsiane z bananem i masłem orzechowym

Dziś mam dla was przepis na niestandardowe babeczki- bez mąki, cukru ani tłuszczu. Ze względu na skład przypominają pieczoną owsiankę (moje przepisy:pomarańczowa, bananowo- malinowa, szpinakowo-bananowa), którą szczerze uwielbiam i lubię serwować sobie na śniadanie.
W przepisie połączyłam swoje ukochane smaki- banany i masło orzechowe. Myślę, że świetnie sprawdzi się tu również masło migdałowe czy z nerkowców.
Babeczki, tak jak pieczona owsianka, są pożywne, więc świetnie nadadzą się na drugie śniadanie, śniadanie albo konkretny deser.:)

Tofurnik orzechowo- jabłkowy

Po przygotowaniu tofu nadeszła pora na wykorzystanie go. Oczywiście wybór padł na słodki wypiek. Ze względu na to, że serka sojowego nie miałam zbyt wiele postanowiłam upiec dwa śniadaniowe tofurniczki- jeden dla mnie, a drugi dla mamy.
Tofurniczki bardzo nam posmakowały. Okazały się być mięciutkie, kremowe i delikatne. Ich skórka była na wierzchu delikatnie przypieczona, a w środku skryte zostało masło orzechowe i słodki mus jabłkowy. Natomiast wierzch ozdobiłam kawałkami kwaśnego jabłka.

Składniki na dwie porcje:

• 200g tofu
• 2/3 szklanki mleka*
• 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżki musu jabłkowego*
• proszek do pieczenia
• małe jabłko na wierzch

*Można użyć mleka krowiego lub ryżowego albo sojowego.

*Ja użyłam musu jabłkowego ze słoika, wcześniej słodzonego. Jednak można zastąpić go świeżo startym jabłkiem z dodatkiem cukru/ ksylitolu.

Wszystkie składniki, oprócz jabłka, dokładnie miksujemy. Ciasto przekładamy do naczynek, które można zapiekać. Na wierzch tofurniczków kładziemy umyte, ewentualnie obrane i pokrojone jabłko.

Tofurniki pieczemy przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.

Ciasteczko najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, ale zimnemu tez niczego nie brakuje.

Smacznego;)

Dlaczego warto upiec tofurniczek, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:

• tofu jest oczywiście doskonałym źródłem białka, potasu, fosforu, wapnia i magnezu oraz witaminy E i witamin z grupy B
• jabłko zawiera sporo witaminy C, potasu i żelaza oraz błonnika; dzięki temu, że są bogate w pektyny, oczyszczają nasz organizm z toksyn.

Drożdżowe ciasto orzechowe

Gdy ostatnio naszła mnie nieodparta chęć na zjedzenie jakiegoś drożdżowego wypieku, postanowiłam wykorzystać do niej również mąkę orzechową i masło orzechowe.
Efekt mojej pracy okazał się być bardzo smaczny. Ciasto udało się bardzo pulchne, a dodatek masełka i mąki był strzałem w dziesiątkę. Taki wypiek jest naprawdę sycący, więc z powodzeniem można zaserwować sobie drożdżową bułeczkę na drugie śniadanie.

Śniadaniowe inspiracje 5

Dzisiaj przygotowałam dla was kolejną porcje śniadaniowych inspiracji. Tym razem jednak nie są to same owsianki.;)

Pierwszym śniadankiem jest amarantus z dodatkiem kaszy jaglanej ugotowany na mleku, a podany z niezastąpionym bananem, masłem z orzechów włoskich i ciasteczkiem z okary. (35g amarantusa z 15g kaszy jaglanej ugotowałam na niepełnej szklance mleka z  łyżeczką cukru)

Kolejna propozycją jest budyń jaglany, ugotowany jak ten gryczany. Jednak tym razem mleko zastąpiłam domowym słodziutkim sokiem jabłkowym. Śniadanko podałam z pysznym bananem, ulubionym serkiem wiejskim i chrupiącą granolą. (sok jabłkowy dodałam w stosunku 1:1 z wodą)

Bardzo dobra była też kasza manna ugotowana na soku, ale tym razem brzoskwiniowym. Podana z domowymi brzoskwiniami z zalewy oraz serkiem wiejskim i granolą.  (50g kaszy manny ugotowałam na 1/2 szklanki soku brzoskwiniowego i 1/2 szklanki wody)

Kolejny budyń, przygotowany również podobnie jak gryczany, ale tym razem z kaszy kukurydzianej i gotowany na mleku. Śniadanko kolejny raz zjadłam z bananem i ulubionym masłem orzechowym.

Na sam koniec zostawiłam chyba najlepsze śniadanko (choć wybór jest trudny;). Jest to smażona żytnianka kokosowa z jabłkiem, migdałami i żurawiną. Powiem krótko- buła nieziemsko wyśmienita. (50g płatków zalałam wieczorem mlekiem- około 1/2 szklanki. Rano dodałam posiekane jabłko, migdały i żurawinę. Usmażyłam ją na niewielkiej ilości oleju.)