Naleśnikowe rollsy z wędzonym łososiem, śmietankowym serkiem i migdałami

Jako, że krakersy z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem bardzo przypadły do gustu mi i mojej rodzince, postanowiłam stworzyć podobną przekąskę. Tym razem funkcję bazy pełnią naleśniki z dodatkiem aromatycznego koperku. Tak samo, jak w przypadku krakersów posmarowałam je serkiem i dodałam do nich wędzonego łososia, ale dorzuciłam również migdały w płatkach. Moim zdaniem całość świetnie się komponuje. Przekąska ma bardzo intensywny smak. Zdecydowanie dominuje w niej smak łososia, ale poczuć możemy też dobrze przyprawiony serek i aromatyczny koperek oraz chrupiące płatki migdałów.
Naleśnikowe rollsy z powodzeniem można przygotować na imprezę, ale równie dobrze sprawdzą się w roli drugiego śniadania.

Kurczak z kalafiorem w sosie koperkowym

Jeszcze kilka lat temu kalafior był jednym z niewielu warzyw, które tolerowałam. Jadłam go z dodatkiem bułki tartej, do obiadu. Dzisiejszy przepis jest obiadowy i zawiera kalafior, ale w nieco bardziej wyszukanej wersji. Proponuje wam przygotowanie kurczaka z kalafiorem w prostym sosie koperkowym przyrządzonym na bazie rosołu i śmietany. Takie połączenie smaków jest bardzo dobre. W dodatku obiadek robi się dość szybko. Jeśli się postaracie to w 30-40 minut powinien być gotowy.

Gnocchi z ricottą i sosem pieczarkowo- koperkowym

Gnocchi z batatem bardzo mi posmakowało, zatem postanowiłam kombinować z nieco innymi smakami. Tym razem do ciasta dodałam mojego ulubionego sera- ricottę, a całość podałam z prościutkim, pysznym sosem pieczarkowym. Kluseczki smakują trochę podobnie do polskich kopytek, ale są bardziej aksamitne i mniej zapychające. Dość łatwo jest je rozgotować, więc radzę trzymać się przepisu.
Natomiast sos pieczarkowy jest właściwie najprostszym jaki miałam okazję robić. Do jego wykonania potrzeba tylko pieczarek, cebulki, śmietanki, przypraw i troszkę masła. Jego zrobienie to kwestia kilkunastu minut, a smak jest rewelacyjny.

Spaghetti z pulpetami w sosie pieczarkowym

Od jakiegoś czasu miałam ochotę przygotować spaghetti, którego w moim domu praktycznie się nie je. Zamiast tradycyjnego mielonego mięsa postanowiłam zrobić drobiowe pulpeciki w sosie pieczarkowym, a biały makaron wymieniłam na pełnoziarnisty. Obiadek okazał się być wyborny. Następnego dnia mój brat poszukiwał jeszcze w lodówce jakichś resztek, jednak nic już nie zostało.;) Chyba będę musiała w przyszłym tygodniu ponownie przygotować takie spaghetti.