Pełnoziarniste muffiny z żurawiną i migdałami

Jeśli, taka jak ja, przepadacie za słodkimi wypiekami wykonanymi na bazie zdrowszych składników, to mam propozycję idealną dla was. Są to muffiny przygotowane głównie z  mąki pełnoziarnistej, posłodzone brązowym cukrem, z dodatkiem płatków orkiszowych, żurawiny i migdałów w płatkach.
Tak jak większość muffinów, najlepiej smakują pierwszego dnia, ale drugiego czy trzeciego też są całkiem dobre.:)

Naleśnikowe rollsy z wędzonym łososiem, śmietankowym serkiem i migdałami

Jako, że krakersy z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem bardzo przypadły do gustu mi i mojej rodzince, postanowiłam stworzyć podobną przekąskę. Tym razem funkcję bazy pełnią naleśniki z dodatkiem aromatycznego koperku. Tak samo, jak w przypadku krakersów posmarowałam je serkiem i dodałam do nich wędzonego łososia, ale dorzuciłam również migdały w płatkach. Moim zdaniem całość świetnie się komponuje. Przekąska ma bardzo intensywny smak. Zdecydowanie dominuje w niej smak łososia, ale poczuć możemy też dobrze przyprawiony serek i aromatyczny koperek oraz chrupiące płatki migdałów.
Naleśnikowe rollsy z powodzeniem można przygotować na imprezę, ale równie dobrze sprawdzą się w roli drugiego śniadania.

Pudding ryżowy z frużeliną malinową, borówkami i migdałami

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować puddingu ryżowego, to koniecznie musicie to nadrobić, bo jest to naprawdę banalny i wyśmienity deser. Nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Trzeba jedynie pilnować, aby podczas gotowania nie wykipiał. Przyznaję, że ja zagapiłam się już parę razy, a później musiałam czyścić kuchenkę:)
Dzisiejszą wersję puddingu podałam z frużeliną malinową, borówkami z ogródka i chrupiącymi płatkami migdałów.

Deser agrestowy z kruchymi ciasteczkami

Dziś przygotowałam coś słodkiego dla miłośników agrestu. Jest to nieskomplikowany, ale efektowny i smaczny deserek. Składa się on z kremu agrestowego, jogurtu greckiego, pokruszonych ciasteczek oraz agrestu w cukrze i płatków migdałów. Palce lizać!:)

Muffiny z jagodami i migdałami

Muffiny uwielbiam za to, że ich przygotowanie jest banalnie proste i zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a za każdym razem możemy przygotować je w innej wersji smakowej. Na blogu pojawiły się już trzy przepisy na muffinki kakaowe z gruszkami, malinowo- czekoladowe, i gruszkowe z granolą.
Dziś mam dla was przepis na jedne z lepszych jakie piekłam- jagodowe z migdałami. Jagody nadają ciastu wspaniałą wilgotność i kolor, a migdały chrupkość.

Owsianka bananowo- malinowa

Dziś mam dla was propozycję na niezwykle proste, ale zarazem wyśmienite śniadanie. Mowa tu oczywiście o niezastąpionej owsiance, tym razem przygotowanej w wersji pieczonej.
Dodatek malin okazał się być strzałem w dziesiątkę, bo świetnie komponują się one ze słodkim bananem oraz migdałami. Do owsianki dorzuciłam również trochę jogurtu naturalnego, dzięki któremu pieczone płatki smakują właściwie jak wilgotne, owocowe ciacho. Po prostu są pyszne;)

Śniadaniowe inspiracje 5

Dzisiaj przygotowałam dla was kolejną porcje śniadaniowych inspiracji. Tym razem jednak nie są to same owsianki.;)

Pierwszym śniadankiem jest amarantus z dodatkiem kaszy jaglanej ugotowany na mleku, a podany z niezastąpionym bananem, masłem z orzechów włoskich i ciasteczkiem z okary. (35g amarantusa z 15g kaszy jaglanej ugotowałam na niepełnej szklance mleka z  łyżeczką cukru)

Kolejna propozycją jest budyń jaglany, ugotowany jak ten gryczany. Jednak tym razem mleko zastąpiłam domowym słodziutkim sokiem jabłkowym. Śniadanko podałam z pysznym bananem, ulubionym serkiem wiejskim i chrupiącą granolą. (sok jabłkowy dodałam w stosunku 1:1 z wodą)

Bardzo dobra była też kasza manna ugotowana na soku, ale tym razem brzoskwiniowym. Podana z domowymi brzoskwiniami z zalewy oraz serkiem wiejskim i granolą.  (50g kaszy manny ugotowałam na 1/2 szklanki soku brzoskwiniowego i 1/2 szklanki wody)

Kolejny budyń, przygotowany również podobnie jak gryczany, ale tym razem z kaszy kukurydzianej i gotowany na mleku. Śniadanko kolejny raz zjadłam z bananem i ulubionym masłem orzechowym.

Na sam koniec zostawiłam chyba najlepsze śniadanko (choć wybór jest trudny;). Jest to smażona żytnianka kokosowa z jabłkiem, migdałami i żurawiną. Powiem krótko- buła nieziemsko wyśmienita. (50g płatków zalałam wieczorem mlekiem- około 1/2 szklanki. Rano dodałam posiekane jabłko, migdały i żurawinę. Usmażyłam ją na niewielkiej ilości oleju.)

Domowa granola

Domową granolę z tego przepisu przygotowuję bardzo często, za każdym razem wychodzi chrupiąca i smaczna. Najczęściej jem ją po prostu jako dodatek do porannej owsianki, kaszy lub naleśników albo tak jak dzisiaj posypują nią jogurt z domowym dżemem.
Tę granolę można przygotowywać z wieloma dodatkami, wszystkie ziarna i płatki się nadadzą. Ja bardzo lubię gdy są w niej orzechy i migdały, to zdecydowanie polepsza jej smak.
Przepis na nią znalazłam ponad rok temu w internecie, teraz nie podam jego źródła, bo po prostu go nie pamiętam;)