Czekoladowe płatki śniadaniowe

Po tym jak upiekłam płatki cynamonowe z przepisu Doroty, naszła mnie ogromna ochota na dalsze eksperymenty. Tak też powstały domowe płatki czekoladowe inspirowane popularnymi nesquikami. Jestem zachwycona efektem, nie przypuszczałam, że w domu można upiec tak pyszne kuleczki czekoladowe.
Do przygotowania płatów należy mieć sporo cierpliwości, albo poszukać pomocnika (ja wybrałam drugą opcję, polecam:), bo na uformowanie kuleczek trzeba poświęcić nie mało czasu. Jednak efekt końcowy jest wart posiedzenia troszkę dłużej w kuchni.
A na koniec mała uwaga- płatków nie można piec zbyt długo, na pewno nie dłużej niż 12 minut, bo wyjdą wam kamyczki. Jeśli po upłynięciu 10 minut kuleczki wydają się miękkie, nie martwcie się, po wystygnięciu stwardnieją. Na czas pieczenia ogromny wpływ ma rozmiar, większe kulki- dłuższy czas.

Składniki:

• 150g mąki ryżowej
• 50g mąki pszennej typ 650
• 45g oleju kokosowego
• 120g jogurtu greckiego
• 80g cukru brązowego
• 30g kakao

W garnuszku rozpuszczamy olej. Do miski wsypujemy mąki, cukier, kakao, dodajemy jogurt i olej. Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy. Z ciasta formujemy małe kuleczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem. 

Płatki pieczemy przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180C. W zależności od wielkości kuleczek czas może się wydłużyć lub skrócić, więc radzę do nich zaglądać.

Po całkowitym wystygnięciu płatki wsypujemy do słoika.

Smacznego:)