Placuszki z tartym jabłkiem

W weekendy, gdy o poranku mam więcej czasu, bardzo lubię przygotowywać nieco bardziej pracochłonne śniadania- naleśniki, gofry czy placuszki. W ostatnią sobotę wybór padła na te ostatnie. Do placuszków dodałam domowy cukier waniliowy i soczyste jabłko starte na tarce, dzięki któremu, w smaku, nieco przypominają wyborne racuszki.
Swoją porcyjkę podałam z miodem i czekoladą.

Składniki na 14 sztuk:

• jabłko
• jajko
• łyżka cukru waniliowego
• pół szklanki mleka
• szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• łyżeczka proszku do pieczenia

Jabłko myjemy, obieramy i trzemy do miski na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do niego jajko, mleko i cukier waniliowy. Mieszamy łyżką. Dosypujemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ponownie mieszamy. 

Placuszki smażymy na patelni z niedużą ilością oleju (u mnie kokosowy). Odwracamy je na drugą stronę, gdy na cieście pojawia się bąbelki. 

Smacznego:)