Pudding ryżowy z frużeliną malinową, borówkami i migdałami

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować puddingu ryżowego, to koniecznie musicie to nadrobić, bo jest to naprawdę banalny i wyśmienity deser. Nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Trzeba jedynie pilnować, aby podczas gotowania nie wykipiał. Przyznaję, że ja zagapiłam się już parę razy, a później musiałam czyścić kuchenkę:)
Dzisiejszą wersję puddingu podałam z frużeliną malinową, borówkami z ogródka i chrupiącymi płatkami migdałów.

Składniki na 5 porcji:
pudding:

• 1l mleka
• 100g ryżu jaśminowego lub arborio
• 3 łyżeczki brązowego cukru
• kilka liści trawy cytrynowej*

dodatki:

• frużelina malinowa z całej porcji
• 250g borówek 
• garść płatków migdałów

*Jeśli jej nie macie, to zastąpcie ją laską wanilii. Smak będzie oczywiście inny, ale równie dobry.

Do garnka wsypujemy ryż, dodajemy mleko, cukier i trawę. Gotujemy go przez godzinę, co jakiś czas mieszając. Radzę mieć ryż na oku, bo bardzo lubi kipieć.

Do szklaneczek nakładamy gotowy pudding ryżowy. Następnie dodajemy kolejną warstwę- frużelinę oraz borówki i migdały.
Pudding podajemy od razu, w temperaturze pokojowej lub po schłodzeniu w lodówce.
Smacznego:)