Kurczak z dynią i ryżem

Dziś mam dla was przepis na kurczaka z dynią. Jest on bardzo prosty w przygotowaniu i danie wychodzi pyszne. Składa się ono z zaledwie trzech podstawowych składników i kilku przypraw. Zapewniam, że każdy sobie z nim poradzi.
Dzięki ryżowi i dyni danie jest bardzo sycące i zdrowe. Zawiera mnóstwo witamin i świetnie sprawdzi się w roli pożywnego, jesiennego obiadku.
Kurczak z dynią doskonale nadaje się jako obiadek do lunchboxa i podczas odgrzewania nie traci na smaku.

Składniki na 6 porcji;

• 2 filety z kurczaka
• 400g dyni, obranej i bez nasion
• 100g ryżu brązowego
• sól
• pieprz
• imbir
• gałka muszkatołowa
• kurkuma
• kilka łyżek oleju

Filety z kurczaka dokładnie oczyszczamy i kroimy w kostkę. 

Dynię kroimy w drobną kosteczkę.

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 30 minut. Po ugotowaniu odcedzamy.

Na patelnie wlewamy olej i podsmażamy dynię, aż do miękkości. Doprawiamy ją solą i pieprzem. Dynię przekładamy do miski, a na patelni, przez kilka minut, podsmażamy kurczaka przyprawionego solą, pieprzem, gałką muszkatołową, imbirem i kurkumą. Łączymy go na patelni z dynią.

Kurczaka podajemy gorącego razem z ryżem.

Smacznego:)