Deser jogurtowy z galaretką i owocami

W upalne, lenie dni świetną alternatywą dla lodów jest ten prosty deser. Składa się on z dwóch warstw. Pierwsza z nich przygotowana jest na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem malin, posłodzonego cukrem waniliowym. Natomiast galaretkę przygotowałam z domowych soków owocowych. Dodałam do niej również borówki i maliny z ogródka.

Składniki na 4 porcje:
warstwa jogurtowa:

• 200g jogurtu naturalnego
• łyżka cukru waniliowego
• łyżeczka żelatyny
• 100g malin

warstwa galretki:

• 200ml soku jagodowego, truskawkowego*
• 200g borówek i malin
• łyżeczka żelatyny

*Ja użyłam mieszanki obu, ale jeśli wolicie, to możecie wybrać jeden smak.

warstwa jogurtowa:

Żelatynę wsypujemy do szklanki i zalewamy ją niewielką ilością gorącej wody. Mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia.

W misce umieszczamy jogurt, maliny i cukier. Miksujemy. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę i ponownie miksujemy.

Jogurt przelewamy do czterech pucharków. Wstawiamy do lodówki, aby stężał.

warstwa galaretki:

Sok zagotowujemy. Zdejmujemy go z palnika, dosypujemy żelatynę i dokładnie ją rozpuszczamy. 

Gdy sok przestygnie wlewamy go na stężały jogurt, wrzucamy do niego owoce. Wstawiamy do lodówki, do ponownego stężenia.

Deser można zjeść od razu, gdy stężeje lub dopiero następnego dnia. Bez problemu można przechowywać go w lodówce.

Smacznego:)