Budyń z galaretką jagodową i owocami

Ostatnio bardzo posmakowało mi połączenie galaretki i budyniu. Na blogu pojawił się już nawet przepis na tego typu deserek (klik). Tym razem mam dla was nieco inną wersję smakową. W skład deseru wchodzą dwie warstwy budyniu- kakaowa i jasna- waniliowa oraz galaretka z jagodami i malinami. Jak dla mnie, jest to deser idealny:)

Składniki na 4 porcje:
budyń:

• 500ml mleka
• 3 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżki cukru waniliowego
• łyżka kakao

galaretka z owocami:

• 200ml soku jagodowego
• łyżeczka żelatyny
• 4 łyżki mrożonych malin
• 4 łyżki mrożonych jagód

Budyń:

Do garnka wlewamy 400ml mleka. Zagotowujemy je razem z cukrem. 

W szklance mieszamy pozostałe mleko z mąką. Dodajemy je do gotującego się w garnku mleka. Mieszamy, aż budyń zgęstnieje i ponownie zacznie się gotować. Zdejmujemy go z palnika i odkładamy do miseczki 4 łyżki budyniu. Do reszty dodajemy kakao, dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy.

Gotowy budyń kakaowy przekładamy do pucharków, a na niego pozostały jasny.

Galaretka:

Sok jagodowy wlewamy do garnka i zagotowujemy. Zdejmujemy go z palnika i dodajemy żelatynę. Bardzo dokładnie rozpuszczamy ją w soku. Galaretkę pozostawiamy do wystygnięcia.

Na wcześniej przygotowany budyń kładziemy owoce i wylewamy na nie ostudzoną galaretkę.

Deser wstawiamy do lodówki. Podajemy gdy galaretka stężeje.

Smacznego:)