Malinowy jogurtownik z kruchymi ciasteczkami

Chociaż sezon na maliny minął jakiś czas temu, naszła mnie ochota na przygotowanie deserku z ich udziałem. Do jego wykonania użyłam oczywiście mrożonych malin, ale gdy świeże znów będą dostępne, to jak najbardziej można ich użyć.
Deser jest bardzo prosty. Składa się z zaledwie kilku składników- malin, jogurtu, cukru, żelatyny i ciasteczek. Ja użyłam domowych- cytrynowych i czekoladowych, na które przepis pojawi się wkrótce. Jeśli macie ochotę, to możecie użyć innych. Polecam wam kruche, na przykład te lub te. Równie dobrze możecie zastąpić je sklepowymi;)

Składniki na 3 małe porcje:

• 80g malin*
• 150g jogurtu greckiego
• łyżka cukru waniliowego
• łyżeczka żelatyny
• 4-5 ciasteczek
• kilka malin

*Jeśli do wykonania deseru używamy malin mrożonych, najpierw należy je rozmrozić.

Maliny blendujemy. Następnie przecieramy je przez sitko, aby pozbyć się pestek. Pozostały mus malinowy miksujemy z jogurtem i cukrem waniliowym.

Żelatynę zalewamy gorącą wodą i dokładnie rozpuszczamy. Dolewamy ją do malinowego jogurtu i miksujemy.

Gotową mieszankę przelewamy do małych szklaneczek lub pucharków. Wstawiamy je do lodówki, aby jogurt stężał.

Przed podaniem, na deserki nakładamy pokruszone ciasteczka i maliny.

Smacznego:)