sobota, 13 czerwca 2015

Krem z kalafiora

Zupy krem to temat rzeka. Chociaż na moim blogu jest ich niewiele, to wierzcie mi, przygotowuję ich naprawdę sporo. Ilość kombinacji smaków jest niezliczona i chociaż moją ulubioną zupą jest ta z dodatkiem pora, to stale próbuję nowych połączeń. Dzisiaj główną rolę odgrywa kalafior- jedno z niewielu warzyw, które jadłam kilka lat temu. Oprócz niego, aby nieco zagęścić krem, dorzuciłam też soczewicę. Bardzo ważne jest odpowiednie przyprawienie. W przypadku tego typu zupek, robionych na rosole, dodaję do niech jedynie pieprz czarny i ziołowy oraz sól- to wystarczy.



Składniki:
  • 900ml rosołu
  • główka kalafiora (800g)
  • 100g soczewicy
  • pietruszka
  • nieduży kawałek selera
  • sól, pieprz ziołowy i czarny
Odkrawamy liście kalafiora, resztę dzielimy na mniejsze części i myjemy. Selera i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
Do garnka z rosołem wsypujemy soczewicę i dodajemy warzywa. Gotujemy je przez 10 minut. Po tym czasie zupę blendujemy na gładki krem, próbujemy i ewentualnie doprawiamy. Krem możemy ozdobić koperkiem, pietruszką albo szczypiorkiem.
Smacznego:)

9 komentarzy :

  1. Bardzo lubię kalafior, a więc i wszystkie zupy z niego! Super pomysł na obiad i kolację!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, pyszności! Zjadło by się miseczkę :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Rewelacja! Ja kiedyś połączyłam kalafiora i pieczarki i wyszedł z tego pyszny krem!

    OdpowiedzUsuń
  4. Kalafiora lubimy głównie w takiej postaci :) Zupa musi być smaczna z takimi składnikami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny pomysł na pyszną zupkę krem :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyśmienicie się prezentuje, kalafior to pyszne warzywo, dlatego chętnie taki krem spróbuję zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zupy krem uwielbiam, a z kalafiora to jedna z moich ulubionych wersji :) Twoja wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zupy krem uwielbiam, a z kalafiora to jedna z moich ulubionych wersji :) Twoja wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam taką konsystencję, na pewno zasmakowałaby mi! :D

    OdpowiedzUsuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka