Naleśniki czekoladowo- waniliowe

Nie wiem jak to się stało, że przepis na naleśniki czekoladowe, które są dość popularne, dodaje dopiero teraz. Niemniej jednak nadrabiam zaległości i mam dla was doskonały przepis na dwukolorowe naleśniki. Jasna część ma smak waniliowy, a ciemna oczywiście czekoladowy. Ja wybrałam gorzką czekoladę, jednak jeśli wolicie możecie ją zastąpić mleczną.

Swoje naleśniki zjadłam z białym serem wymieszanym z jogurtem oraz z truskawkami.

Składniki na 8 sztuk:

• 1/2 szklanki mąki jęczmiennej*
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 2/3 szklanki mleka
• 2/3 szklanki wody gazowanej
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju
• 3 paski czekolady
• łyżeczka cukru
• łyżka cukru waniliowego

*Ja użyłam zmielonych pełnoziarnistych płatków jęczmiennych. Mąkę jęczmienną możecie zastąpić pszenną.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej- czekoladę wkładamy do garnuszka, który umieszczamy w większym garnku z wodą, stawiamy go na palniku i podgrzewamy, aż do rozpuszczenia czekolady.

Do miski przesiewamy mąki, dodajemy, mleko, wodę, jajka, olej i miksujemy ciasto na gładką masę. Połowę przelewamy do drugiej miski. Do jednej z nich dodajemy cukier waniliowy i ponownie miksujemy. Natomiast do drugiej miski wlewamy czekoladę i wsypujemy zwykły cukier. Ciasto miksujemy.

Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej, ewentualnie delikatnie natłuszczonej patelni. 

Na patelnię wlewamy część jasnego ciasta i część ciemnego, tak, aby powstały dwukolorowe naleśniki.

Smacznego:)