niedziela, 7 czerwca 2015

Bułeczki ziołowe z serem

Bardzo lubię domowe pieczywo, w związku z tym, często eksperymentuję z nowymi mąkami czy różnymi ziarenkami. Jednak tym razem postanowiłam upiec coś zupełnie innego. Do bułeczek, oprócz nasion słonecznika, dodałam również bazylię, oregano i majeranek, a wierzch posypałam startym serem. Takie połączenie okazało się być strzałem w dziesiątkę, bo bułeczki znikają w mgnieniu oka i zyskują same bardzo pozytywne opinie.



Składniki na 6 dużych bułek:
  • 2 szklanki mąki orkiszowej do chleba
  • szklanka mąki pszennej typ 650
  • 2/3 szklanki mleka
  • 2/3 szklanki wody
  • pół szklanki słonecznika
  • 25g drożdży
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • łyżka bazylii
  • łyżka majeranku
  • łyżka oregano
  • ser do posypania bułek
Przygotowujemy rozczyn- w ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i cukier, i pozostawiamy go na 15-20 minut.
Do miski przesiewamy mąki, dodajemy sól, słonecznik, bazylię, oregano, majeranek oraz ciepłą wodę i rozczyn. Ze składników wyrabiamy miękkie ciasto, które nie powinno kleić się do rąk. Odstawiamy je do podwojenia objętości.
Po tym czasie z ciasta formujemy rękami okrągłe bułki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem, i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
Przed włożeniem bułek do piekarnika posypujemy je startym serem. Pieczemy je w 180C przez około 30 minut.
Smacznego:)

13 komentarzy :

  1. Pysznie wyglądają, ja także uwielbiam domowe pieczywo a już tak dawno nic nie upiekłam :/

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wyglądają, ja także uwielbiam domowe pieczywo a już tak dawno nic nie upiekłam :/

    OdpowiedzUsuń
  3. Witam serdecznie,

    Zapraszam do udziału w konkursie- kuchnia w klimacie PRLu.
    Do wygranie wiele ciekawych nagród :)

    Zapraszam do wspólnej zabawy.

    http://tradycyjnakuchnia.blogspot.com/2015/06/konkurs-kulinarny-kuchnia-w-klimacie.html

    Pozdrawiam serdecznie,
    Kaska

    OdpowiedzUsuń
  4. Super bułeczki, chętnie wypróbuję, bo aż ślinka cieknie na sam widok!

    OdpowiedzUsuń
  5. Noooo wyglądają jak z piekarni! Musiały być pyszne z takimi składnikami :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Karolinko, bułki to ostatnio mój główny wypiek. Wciąż wybieram nowe przepisy, by odkrywać kolejne smaki. Zatem i ten przepis muszę wypróbować. Zapowiada się pysznie :).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To wspaniale, że go wypróbujesz! Napisz później jak ci smakowały;)

      Usuń
  7. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  8. Super pomysł, dodatki bardzo kuszące :)

    OdpowiedzUsuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka