wtorek, 6 października 2015

Bananowe ricotta hotcakes

Niemal rok temu opublikowałam przepis na pyszne, cytrynowe ricotta hotcakes. Od tego czasu smażyłam je wiele razy. Bardzo lubię je za to, że są mięciutkie, puszyste i mają charakterystyczny smak ricotty, którą mogłabym jeść codziennie.
Dziś mam dla was trochę zmodyfikowany przepis. Nieco zmieniłam proporcje składników. Zamiast cytryny dodałam banany, a całość posłodziłam cukrem z wanilią. 
Taka wersja przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom bananów.;)
Na wierzchu moich placuszków znalazła się łyżeczka miodu, migdały i jagody goi.




Składniki na 25 sztuk:
  • 250g ricotty
  • 125g mąki ryżowej
  • 2/3 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • łyżka cukru waniliowego
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 banany pokrojone w plastry
W jednej misce białka ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem.
Do drugiej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia. Dodajemy ricottę, żółtka i mleko. Całość dokładnie miksujemy. Do powstałego ciasta dodajemy ubite białka oraz pokrojone banany, i delikatnie mieszamy łyżką, tylko do połączenia. 
Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, suchej lub z niewielką ilością tłuszczu. Jeden placuszek to łyżka ciasta.
Smacznego:)

8 komentarzy :

  1. Ricotta hotcakes jadłam tylko w wersji naturalnej, ale domyślam się, że z bananem także muszą smakować cudownie i tak właśnie się prezentują ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Rodzina ma z Tobą dobrze! Uwielbiam dodawac ricottę do placków/omletów - są takie delikatne ! :3

    OdpowiedzUsuń
  4. Z rocottą ciągle nam nie po drodze :P Ciekawe czy w końcu się w niej zakochamy :)
    Placuszki wyglądają tak, że palce lizać :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię takie placuszki. Robię sobie takie ma śniadanko w weekendy :-) pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ricottę jadłam na razie tylko na kanapce. Czas chyba spróbować czegoś nowego :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Naprawdę warto, bo można wyczarować z niej wiele wyśmienitych rzeczy;)

      Usuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka