Czterowarstwowy deser budyniowy z truskawkami

Jako, że sezon na truskawki jest już w pełni, mam dla was propozycję deserku. Składa się on z czterech warstw. Trzy z nich stanowi budyń- waniliowy, truskawkowy i kakaowy, a ostatnia to galaretka ze świeżymi truskawkami.
Po przygotowaniu, deser może stać w lodówce nawet przez dwa dni i nie straci na smaku.
Jeżeli macie ochotę na przygotowanie go poza sezonem, to możecie użyć mrożonych truskawek.

Składniki  na 3 porcje:
warstwa I:

• 3/4 szklaki mleka
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka cukru waniliowego

warstwa II:

• 3/4 szklanki zmiksowanych truskawek
• łyżeczka mąki ziemniaczanej

warstwa III:

• 3/4 szklanki mleka
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka kakao
• łyżeczka brązowego cukru

warstwa IV:

• 3/4 szklanki soku truskawkowego
• łyżeczka żelatyny
• kilka truskawek

warstwa I:

Połowę szklanki mleka wlewamy do garnuszka. Dodajemy cukier i zagotowujemy. W międzyczasie rozpuszczamy w pozostałym mleku mąkę. Wlewamy ją do gotującego się mleka. Ciągle mieszamy i od momentu ponownego wrzenia gotujemy przez 2-3 minuty.

Gotowy budyń wlewamy do pucharków.

warstwa II:

Połowę szklanki zmiksowanych truskawek zagotowujemy w garnuszku, a do reszty dodajemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Do truskawek gotujących się w garnku dodajemy te z mąką. Energicznie mieszamy i od momentu ponownego wrzenia gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty.

Budyń truskawkowy wlewamy na jeszcze ciepły waniliowy.

warstwa III:

Połowę szklanki mleka wlewamy do garnuszka. Dodajemy cukier, kakao i zagotowujemy. W międzyczasie rozpuszczamy w pozostałym mleku mąkę. Wlewamy ją do gotującego się mleka. Ciągle mieszamy i od momentu ponownego wrzenia gotujemy przez 2-3 minuty.

Budyń kakaowy nakładamy na truskawkowy.

warstwa IV:

Sok truskawkowy zagotowujemy w garnku. Zdejmujemy go z palnika. Dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy.  Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Na budyń w temperaturze pokojowej kładziemy umyte i pokrojone truskawki. Zalewamy je wystudzoną galaretką i wstawiamy do lodówki. Deser będzie gotowy, gdy galaretka się zsiądzie.

Smacznego:)