Gofry bananowe

Do tej pory dzieliłam się z wami czterema przepisami na gofry- marchewkowe, żytnie, pomarańczowe i z makiem. Dziś mam dla was kolejne- bananowe. Gofry są chrupiące, a gorące mają intensywny smak i zapach bananów, który można poczuć już podczas pieczenia. Świetnie komponują się z masłem orzechowym i owocami.

Składniki na 6 sztuk:

• 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 nieduże, dobrze dojrzałe banany
• 1/2 szklanki mleka
• jajko

W misce miksujemy banana, aż do otrzymania gładkiej masy. Dodajemy żółtko (białko wbijamy do drugiej miski), mleko, proszek do pieczenia i przesiane mąki. Miksujemy, aż do otrzymania jednolitej konsystencji.

W drugiej misce ubijamy białko na sztywną pianę. Dodajemy je do gotowego ciasta i mieszamy łyżką. 

Gofry pieczemy w nagrzanej, delikatnie natłuszczonej gofrownicy. Moim wystarczyło 6 minut, ale czas musicie ustalić sami, bo zależy on od mocy urządzenia i grubości gofrów.

Smacznego:)