sobota, 10 grudnia 2016

Piernik z polewą czekoladową

W moim domu piernik jest nieodłączną częścią Świąt Bożego Narodzenia. Każdego roku przygotowujemy go właśnie z tego przepisu, który ma już wiele lat i jest zapisany na niedużej, pożółkłej kartce. Ogromną zaletą tego piernika jest to, że nie musi leżakować. Zwykle pieczemy go dzień przed Wigilią i jest idealny.
Piernika najczęściej ozdabiamy po prostu polewą czekoladową, ale równie dobrze można posmarować go dżemem porzeczkowym lub ozdobić lukrem.

Składniki na blachę o wymiarach 11x35cm:
  • 125g masła
  • szklanka cukru
  • 4 łyżki miodu
  • 3  łyżki kakao
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • czubata łyżeczka przyprawy do piernika
  • 2 jajka
  • pół szklanki mleka
  • 0,5kg mąki pszennej typ 650
  • łyżeczka proszku do pieczenia
W garnku umieszczamy masło, cukier, miód, kakao, cynamon i przyprawę do piernika. Składniki podgrzewamy co jakiś czas mieszając, aż do ich całkowitego rozpuszczenia. Masę pozostawiamy do wystudzenia.
Do przestygniętej masy wbijamy 2 jajka, wlewamy pół szklanki mleka i mieszamy. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodajemy do ciasta partiami i za każdym razem dokładnie mieszamy.
Ciasto na piernika przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C. Pieczemy przez godzinę, Przed wyjęciem piernika z piekarnika upewniamy się czy jest gotowy- wbijamy w niego wykałaczkę.Jeśli nie pozostanie na niej surowe ciasto, to piernik jest upieczone.
Po wystygnięciu możemy przygotować polewę czekoladową i ozdobić ciasto.
Smacznego:)

5 komentarzy :

  1. Nigdy nie robiłam prawdziwego piernika, ale co roku robię pierniczki i nawet jutro mam taki zamiar :D
    A Twój wypiek wygląda wspaniale i na pewno pachnie cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie też już pachnie Świętami! Mniam! Ja teraz piekę i gotuję z aplikacją www.kcalmar.com Polecam, jako inspirację!:) i Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  3. My z mamą robimy makowiec z takiego starego przepisu :)
    Pierniki nam się zmieniają w zależności od aktualnego chciejstwa xD Np. w tym roku zrobimy piernikowe brownie ;)

    OdpowiedzUsuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka