Serniczek z malinami

Dziś przygotowałam przepis na śniadanie idealne dla wielbicieli sernika. Jest to ciasto upieczone w małej miseczce, idealne do spożycia o poranku. Dzięki białemu serowi nasyci nas na długi czas, a maliny nadadzą mu lekko kwaskowego smaku.

Batoniki orkiszowe z żurawiną i słonecznikiem

Jeśli tak jak ja, lubicie zbożowe przekąski, to takie batoniki na pewno wam posmakują. Do ich przygotowania użyłam pełnoziarnistych płatków orkiszowych Cenos, słonecznika i suszonej żurawiny, która nadaje im słodyczy.
Batoniki mają bardzo wyrazisty, słonecznikowy smak i są chrupiące.

Tartaletki z kremem jaglanym i frużeliną żurawinową

Frużelinę żurawinową, na którą przepis ostatnio opublikowałam, wykorzystałam do przygotowania tartaletek na kruchym spodzie, z nadzieniem z kaszy jaglanej.
Tartaletki z kremem jaglanym i frużeliną żurawinową są dość lekkie i wspaniale sprawdzą się w roli letniego deseru.

Frużelina żurawinowa

Uwielbiam przygotowywać frużelinę z domowych owoców, ponieważ zajmuje to dosłownie kilka minut, a pasuje ona do śniadań, deserów i wypieków. Można ją również jeść prosto z garnka, zagryzając ciasteczkami;)
Do tej pory opublikowałam przepisy na frużelinę: wiśniową, jeżynową i malinową. Natomiast dzisiejszą przygotowałam na bazie świeżych owoców żurawiny. Dzięki ich kwaskowatości frużelina nie jest zbyt słodka i wspaniale pasuje do lekkich, orzeźwiających deserów.

Muffiny z truskawkami na serku waniliowym

Truskawki z ogródka postanowiłam wykorzystać do upieczenia prostych muffinek. Do ciasta, zamiast mleka, dodałam homogenizowany serek waniliowy, który nadał wypiekowi pysznego smaku i aromatu.
Muffiny są miękkie i idealnie słodkie. Dobrze zachowują świeżość, ale dość szybko znikają ze stołu:).

Sałatka z kurczakiem i fasolą

Dziś mam dla was propozycję na prostą, zdrową i sycącą sałatkę. Jej głównym składnikiem jest upieczony w piekarniku filet z kurczaka. Oprócz niego, sałatka zawiera dwukolorową fasolę, rzodkiewkę, sałatę oraz szczypiorek.
Sałatka, podana z chlebem, doskonale sprawdza się w roli obiadu.

Biszkopt z serkiem waniliowym i rabarbarem

Korzystając z tego, że sezon na rabarbar jest w pełni, upiekłam kolejne ciasto. Jest to prosty biszkopt ze słodkim serkiem waniliowym oraz kwaskowatym rabarbarem, który nadaje wypiekowi charakteru. Ciasto jest naprawdę lekkie i proste w przygotowaniu. Świetnie sprawdzi się w roli letniego deseru.

Chlebki z mąką pszenną graham

Uwielbiam zajadać się domowym pieczywem, gdy jest jeszcze ciepłe i posmarowane masłem. Dlatego też piekę je dość często. Najczęściej są to dyniowe bułeczki, ale niestety zapasy dyni już się skończyły i teraz wymyślam kolejne przepisy.
Tym razem do upieczenia chleba użyłam mąki pszennej graham, która wzbogaciła jego smak i skład. Dosypałam też sporą ilość ziaren przyjemnie chrupiących podczas jedzenia.

Sernik z ricotty z białą czekoladą i malinami

Pierwszy sernik z ricottą upiekłam dwa lata temu. Jego konsystencja i smak zdecydowanie przypadły mi do gustu, więc tym razem postanowiłam przygotować ciasto tylko z ricotty, bez dodatku białego sera. Dodałam do niego też tabliczkę białej czekolady oraz maliny ze słoiczka. Dzięki takim dodatkom serniczek nabrał niebiańskiego smaku i jest dość słodki. Idealny deser na słoneczne, leniwe popołudnie:)

Granola czekoladowa ze zbożami ekspandowanymi

Granolę piekę dość często, bo bardzo lubię dodawać ją do porannych owsianek albo naleśników. Na blogu opublikowałam już kilka przepisów, które znajdziecie tutaj. Natomiast dziś mam dla was całkiem inną wersję granoli, która zawiera sporą ilość zbóż ekspandowanych. Dzięki nim nabrała ona całkiem innego, pysznego smaku. Zboża, zaraz po upieczeniu stają się bardzo chrupiące, jednak po dłuższym przechowywaniu w słoiku miękną, więc nie pieczcie jej zbyt dużo na zapas;)

Zapiekany budyń z rabarbarem i kruszonka orkiszową

Dziś przygotowałam dla was kolejny przepis z wykorzystaniem rabarbaru. Jest to zapiekany budyń z nietypową kruszonką przygotowaną z płatków orkiszowych oraz rabarbarem.
Gorący, pieczony budyń smakuje naprawdę wyśmienicie i dobrze łączy się ze słodką kruszonką oraz kwaśnym rabarbarem.

Drożdżowe babeczki z rabarbarem i kruszonką

Pierwszy w tym sezonie rabarbar z ogródka postanowiłam wykorzystać do upieczenia drożdżowych babeczek z kruszonką. Są one mięciutki, mają maślany zapach i lekko kwaskowaty smak, za sprawą rabarbaru. Dość dobrze zachowują świeżość, więc nawet po trzech dniach są miękkie. Ale oczywiście najlepiej smakują zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy są jeszcze ciepłe:)

Krem grochowo-brokułowy

Dziś mam dla was przepis na aromatyczny krem przygotowany na rosole, z dodatkiem grochu, brokuła oraz selera i pietruszki. Taka kompozycja warzyw smakuje naprawdę świetnie, a dzięki grochowi zupka staje się naprawdę sycąca.
Do kremu doskonale pasują domowe grzanki smażone na maśle, ale równie dobrze sprawdzi się po prostu świeży, chrupiący chlebek lub bułka.

Ciasto kakaowe z jabłkami

Dziś przygotowałam dla was kolejny przepis na ciasto. Tym razem jest to prosty kakaowy wypiek z jabłkami. Ciasto nieco przypomina tradycyjny biszkopt, ale przez dodatek oleju i jabłek jest wilgotne. Wspaniale smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze ciepłe, ale dobrze zachowuje świeżość i nawet trzy dni po upieczeniu jest pyszne.

Sernik ze śliwkami na kakaowym spodzie

Tym razem mam dla was przepis na elegancki sernik ze śliwkami i pianką, którą przygotowałam z białek, cukru, proszku budyniowego i oleju. Dzięki takim składnikom jest ona trwała i podczas pieczenia nie traci objętości. Spód sernika wykonałam z prostego, kruchego ciasta z dodatkiem kakao. Natomiast do masy serowej dodałam jogurt grecki i budyń w proszku. A na jej wierzch położyłam słodkie śliwki ze słoika. Palce lizać!:)

Budyń bananowy z ricottą i zbożami ekspandowanymi w czekoladzie

Dziś mam dla was deser składający się z trzech, prostych warstw. Pierwsza z nich to słodki budyń bananowy, druga- niezastąpiony serek ricotta, a trzecia to zboża ekspandowane oblane gorzką czekoladą. Takie połączenie smaków jest nieziemsko pyszne, przez co zawartość pucharków znika naprawdę szybko. Polecam!:)

Placuszki na serku waniliowym

Jeśli posmakowały wam jogurtowe placuszki, to placuszki na serku waniliowym z pewnością przypadną wam do gustu. Dzisiejsza wersja jest tak samo mięciutka i puszysta, ale ma charakterystyczny smak i aromat waniliowego serka.
Do placuszków świetnie pasuje słodki banan i suszone morele, ale za niedługo będzie można zjadać je przyozdobione sezonowymi owocami.

Deser jabłkowy ze zbożami ekspandowanymi

Ostatnio opublikowałam przepis na bananowe batoniki ze zbożami ekspandowanymi, a dziś mam dla was deser jabłkowy z dodatkiem zbóż. Przygotowanie deseru to kwestia paru minut, ponieważ wystarczy tylko ułożyć składniki w szklaneczce. Taka mieszanka jest naprawdę pożywna i z pewnością zdrowa:)

Pieczona owsianka marchewkowo-bananowa

Jeśli przepadacie za wilgotnymi ciastami marchewkowymi, to ta owsianka będzie dla was idealna. Oprócz marchewki, zawiera też banany, którym zawdzięcza swoją słodycz i miękkość. Dzięki takim dodatkom, pieczona owsianka jest bardzo sycącym i pożywnym śniadaniem. 

Owsiankę możecie upiec wieczorem, a rano odgrzać w mikrofalówce lub upiec rano i od razu zjeść.

Babeczki marchewkowe z polewą czekoladową i orzechami włoskimi

Jeśli smakuje wam marchewkowe ciasto, to takie babeczki z pewnością przypadną wam do gustu. Są mięciutki i wilgotne, a oprócz marchewki zawierają też żurawinę i płatki owsiane.
Świetnie pasuje do nich polewa przygotowana z czekolady deserowej i posypka z orzechów włoskich. Swoją polewą przygotowałam w kąpieli wodnej, z połamanej czekolady i mleka.