środa, 10 czerwca 2015

Pudding ryżowy z musem rabarbarowym

Pudding ryżowy jest banalnym, ale efektownym i bardzo smacznym deserem. Lubię go właśnie, za jego prostotę oraz to, że jest sycący i zdrowy.
W dzisiejszej wersji podałam go z dodatkiem kwaśnego rabarbaru, który przerobiłam na krem oraz ze świeżymi malinkami.



Składniki na 4 porcje:
pudding ryżowy:
  • 100g ryżu arborio
  • 1l mleka
  • 4 łyżeczki cukru/ ksylitolu
  • laska wanilii
mus:
  • 450g rabarbaru
  • 4 łyżeczki cukru/ ksylitolu
  • + maliny do ozdobienia deseru
pudding:
Do garnka wsypujemy ryż, wlewamy mleko, dodajemy cukier, laskę wanilii. Pudding gotujemy przez 60 minut, co jakiś czas mieszając. Po ugotowania, z ryżu, wyjmujemy laskę wanilii.

mus:
Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze fragmenty. Wrzucamy go do garnka, zalewamy 1/4 szklanki wody, dodajemy cukier. Rabarbar gotujemy przez kilkanaście minut, aż zmięknie.
Po tym czasie blendujemy go na gładki mus.

wykonanie:
Do naczynek wkładamy pudding, na niego mus rabarbarowy. Gdy deser ostygnie wstawiamy go do lodówki na co najmniej godzinę.
Przed podaniem układamy na nim maliny.
Smacznego:)

8 komentarzy :

  1. ale pychota <3 wszystko co ma rabarbar w składzie biorę w ciemno! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda na gęsty i gładki - oh, ah! :D
    Musi być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda super ;) Też lubię do tego rodzaju dań wykorzystywać ryż arborio, ale z ryżem brązowym czy parboiled smakuje mi równie dobrze ;) A mus rabarbarowy wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja właśnie wolę arborio niż brązowy, ale to rzecz gustu. Z parboiled jeszcze nie miałam okazji robić puddingu;)

      Usuń
  4. Wygląda wspaniale. Musze wypróbować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ryż biały zwykły już kiedyś miksowałyśmy na krem do tortu i był pyszny. Nie wiedziałyśmy, że jest taka odmiana jak arborio :) W każdym bądź razie połączenie kremu ryżowego i rabarbaru jest dobrym pomysłem :)

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo fajny pomysł z tym ryżem i rabarbar....

    OdpowiedzUsuń
  7. Super zdrowy deser. Bardzo mi się podoba!

    OdpowiedzUsuń

Zobacz też:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka